Kouigns
Découvrez la recette des Kouigns, spécialité bigoudène parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter !
Servings: 35 kouigns
Calories: 75kcal
Equipment
- Un grand bol
- Un petit bol ou ramequin
- Un fouet
- Poêle à crêpes ou Billig
Ingrédients
- 400 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 500 ml de lait tiède
- 1 petit cube de levure de Boulanger (environ 20g)
Instructions
- Délayez le cube de levure dans un peu de lait tiède. Réservez.
- Dans un grand bol (attention le mélange va gonfler), mélangez la farine et le sucre.
- Ajouter les oeufs.
- Ajoutez le lait tiède en plusieurs fois pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la levure délayée et mélangez bien.
- Laissez reposer au moins 3h à environ 25 ou 30 degrés.
- Une fois la pâte prête, faire cuire dans une poêle chaude. Retournez les kouigns quand les bulles formées à la surface éclatent.
- Dégustez avec une pointe de beurre salé, de la confiture ou du chocolat !