Farz Buan
La Farz Buan est une sorte de crêpe ou Far brouillé, cuit à la poêle avec une bonne dose de beurre et de sucre !
Servings: 2 gourmands
Calories: 393kcal
Equipment
- Un bol
- Un fouet
- Une poêle
- Une cuillère ou spatule en bois
Ingrédients
- 1 oeuf
- 100 g de farine
- 200 ml de lait (demi-écrémé) tiédi
- 40 g de sucre (+ du sucre à ajouter pour la cuisson)
- 1 petite pincée de sel
- beurre (pour la cuisson)
Instructions
Préparation de la pâte
- Casser l'oeuf dans le bol et le battre en omelette
- Ajouter un peu de lait tiède pour détendre le mélange
- Ajouter le sucre et le sel. Mélanger.
- Ajouter un quart du lait restant. Bien mélanger.
- Verser toute la farine d'un coup puis mélanger délicatement.
- Finir par le reste du lait tiède (en plusieurs fois) pour détendre la pâte. Elle doit être lisse et sans grumeaux.
La cuisson du Farz Buan
- Faire chauffer la poêle et ajouter un bon morceau de beurre
- Verser la pate dans la poêle. Laisser saisir.
- Lorsque le mélange commence à prendre, brouiller la pâte à l'aide d'une cuillère ou spatule en bois.
- Laisser cuire les petits morceaux de farz buan jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter du beurre dans la poêle si celle-ci est trop sèche. Ajouter du sucre pour faire caraméliser.
- Servir chaud dans un bol. À déguster avec du sucre, du chocolat, de la confiture ou juste comme ça ! Régalez-vous !