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Tarte de crêpes blé noir chèvre-tomates

Voici la recette d'une tarte chèvre/tomates avec des crêpes de blé noir een guise de fond de tarte
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Temps total40 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Cuisine Bretonne, Spécialité bretonne
Keyword: crêpes, tarte salée
Portions: 6 personnes
Calories: 115kcal

Equipment

  • Un plat à tarte
  • Une poêle

Ingrédients

  • 6 crêpes de blé noir (galettes de sarrasin) quantité à adapter en fonction de la taille de votre plat
  • 1 buchette de chèvre frais
  • pulpe de tomates
  • quelques tomates cerises
  • 1 gros oignon
  • herbes de provence
  • huile d'olive

Instructions

  • Dans une poêle, faites revenir l'oignon coupé dans l'huile d'olive
  • Ajoutez la pulpe de tomates, assaisonnez avec des herbes de provence et laissez mijoter
  • Dans un plat à tarte, étalez les crêpes de blé noir. Elles doiveent se superposer au centre puis être décalées pour recouvrir tout le plat
  • Versez la pulpe de tomate sur le fond de tarte
  • Ajoutez quelques tomates cerises et le chèvre en morceaux
  • Laissez cuire au four (à 180°) pendant 30 à 40 minutes.
  • Dégustez dès la sortie du four. Bon appétit !